Brunnenkresse – heimische Vitaminbombe
Weil unser IMMUNSYSTEM im Frühjahr besondere Aufmerksamkeit braucht: gönn’ Dir und Deinen Kindern – neben viel Sonne und Bewegung an der frischen Luft – auch WILDKRÄUTER – um eine Extraportion Vitamine und Nährstoffe zu genießen!
Besonders empfehlenswert ist dabei die Königin unter den heimischen Superfoods:
Die BRUNNNENKRESSE
Jetzt im Frühling findest du diese tolle NÄHRSTOFFBOMBE an Bachläufen, Seen und Teichen die hohe Wasserqualität aufweisen. Brunnenkresse ist einfach zu sammeln, und dank ihres scharfen Geschmackes nicht zu verwechseln.
Bestens geeignet, um Aufstriche, Brote und Salate zu verfeinern!
Auch Kinder finden den ungewöhnlichen GESCHMACK meist gut – so lange man nicht versucht die Blätter alleine zu essen. Dann sind sie viiiiel zu scharf für unsere Kleinen.
Brunnenkresse enthält viel Vitamin K, B-Vitamine sowie große Mengen der Vitamine C, A, und E außerdem Eisen und Kalzium. Als weiteres Extra enthält sie viele sekundäre Pflanzenstoffe wie auch Senföle. Diese wirken antibiotisch, antibakteriell und entzündungshemmend.
Also: Wenn du mit deinen Kids wieder mal draußen im Wald bist, vergiss beim Nachhauseweg nicht, am Bachlauf Brunnenkresse pflücken!
Posted in Outdoor, Pflanzen, Kräuter und Co
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